滚元宵、包汤圆

    今天正月十五，是元宵节，也叫“上元节”，是我国汉族和部分少数民族的节日之一。各个民族不同，过元宵节的习俗也不相同。元宵节除了可以参加猜灯谜活动，还可以看花灯、欣赏踩高跷、扭秧歌、打太平鼓等节目，还能品尝到各种各样的汤圆/元宵。根据制作方法和南北人的习惯不同，北方人叫元宵，南方人叫汤圆。如果想知道元宵和汤圆的具体做法，可以上网搜索视频在线学习。

   滚元宵，是以馅为根底制造的。大致进程：先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来了。随着馅料在相互撞击中变成球状，江米也沾到馅料外表形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、外表是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。

   包汤圆，相似包饺子。先把糯米粉加水和成团），然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的进程也像饺子，但不必擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的东西）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团外表光滑发亮

   通过我的介绍，大家应该知道为什么叫“滚元宵、包汤圆”了吧？以后可千万不要混淆哦~最后，小编在此祝您元宵节快乐！